МЕНЮ В НЕБОЛЬШОМ ЗАВЕДЕНИИ - ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА
МЕНЮ В НЕБОЛЬШОМ ЗАВЕДЕНИИ - ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА
МЕНЮ В НЕБОЛЬШОМ ЗАВЕДЕНИИ - ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА
МЕНЮ - это ваш оффер для гостя, своего рода "приглашение" зайти, поэтому ему нужно уделить особое внимание. Вот 5 важных моментов ,которые мы можем выделить на основании нашего опыта:
1. СОСТАВЬТЕ СПИСОК БЛЮД И НАПИТКОВ, которые вы предлагаете своим клиентам. Разделите их на категории (например, закуски, основные блюда, десерты). Это позволит вам легче ориентироваться в меню и быстро находить нужную позицию.
2. РАЗБЕЙТЕ КАЖДОЕ БЛЮДО НА СОСТАВЛЯЮЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Например, если вы подаете салат, укажите все овощи, зелень, заправку и т.д. Это поможет вашим клиентам лучше понимать, из чего состоит блюдо.
3. СДЕЛАЙТЕ МЕНЮ ЛЕГКО ЧИТАЕМЫМ. Используйте яркие цвета и крупные шрифты для заголовков и подзаголовков. Не перегружайте меню информацией, но и не оставляйте ее незамеченной.
4. РАЗМЕСТИТЕ МЕНЮ НА ВИДНОМ МЕСТЕ. Разместите его на стене или на стойке бара таким образом, чтобы оно было видно всем посетителям. Это поможет сделать ваше заведение более привлекательным для клиентов.
5. ПРЕДОСТАВЬТЕ КЛИЕНТАМ ВОЗМОЖНОСТЬ ВЫБОРА. Если вы предоставляете выбор между несколькими блюдами, убедитесь, что они могут прочитать название и состав каждого блюда. Также можно добавить картинки или фотографии блюд, чтобы клиенты могли лучше представить себе, что они едят.